【名古屋】鉄板焼きの「集」【飛騨牛にぎり編】
【飛騨牛にぎり】
「A5ランクの飛騨牛」の「にぎり鮨」です。
【フォアグラのにぎり】
【名古屋・錦】鉄板焼きの「集(錦本店)」
名古屋市中区錦にある鉄板焼き屋さん。
「集(しゅう)」という店名です。
【名古屋タワー？？】
・左に見えるのは「名古屋タワー」？？？
・右のビルが鉄板焼きの「集」です。
【店内】
【前菜・フォアグラのテリーヌ】
【前菜(拡大)】
【フォアグラを焼く】
【フォアグラのソテー フォンドボーソース】
フォアグラはソテーが好きです。これオイシい。
【クリームソースの洋風・フォアグラ茶碗蒸し】
生クリーム、牛乳、玉子で、洋風茶碗蒸しのような感じ。
ソテーもオイシかったが、さらにオイシい。
【焼き野菜編】
【安納芋】
【アスパラガス】
【アスパラガス＋ほうば味噌】
「アスパラガス」に、飛騨名物「ほうば味噌」をつけていただきました。
【お肉】
【お肉を焼きます】
【サーロインを焼く】
「A5ランクの飛騨牛」の「サーロイン」です。
【サーロイン＋ほうば味噌】
【サーロイン＋わさび】
【ヒレを焼く】
「A5ランクの飛騨牛」の「ヒレ」です。
【ヒレ】
↧
【名古屋】鉄板焼きの「集」【飛騨牛にぎり編】
↧